Yverdon-les-Bains - Chef de Partie Extra (H/F) – Hôtellerie de luxe – Vaud

• Assurer la préparation, la cuisson et le dressage des plats de votre partie (chaud, froid, pâtisserie, etc.)
• Travailler en étroite collaboration avec le sous-chef et le chef de cuisine
• Garantir la qualité constante des préparations, dans le respect des standards de l’hôtellerie de luxe
• Veiller à la propreté et à l’organisation de votre poste de travail
• Appliquer rigoureusement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

• Maîtrise technique de la cuisine gastronomique ou haut de gamme
• Excellente gestion du stress et des cadences de service
• Sens de l’organisation et autonomie sur un poste défini
• Connaissance des produits frais et de saison, capacité à les sublimer
• Capacité à s’intégrer rapidement dans une brigade et à suivre des consignes précises
• Rigueur, propreté et esprit d’équipe
• Respect absolu des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire

• Expérience significative en tant que Chef de Partie, en restauration gastronomique ou en hôtellerie de luxe
• Présentation soignée et attitude professionnelle
• Bon niveau de français ; la maîtrise de l’anglais est un plus
• Flexibilité, ponctualité et dynamisme

Prêt à relever ce défi passionnant ? Nous attendons votre candidature à jour !

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