Chef de Partie Extra (H/F) – Hôtellerie de luxe – Vaud - Lausanne
One Placement Lausanne Secteur Hôtellerie/Restauration Lausanne
Votre mission :
- Assurer la préparation, la cuisson et le dressage des plats de votre partie (chaud, froid, pâtisserie, etc.)
- Travailler en étroite collaboration avec le sous-chef et le chef de cuisine
- Garantir la qualité constante des préparations, dans le respect des standards de l’hôtellerie de luxe
- Veiller à la propreté et à l’organisation de votre poste de travail
- Appliquer rigoureusement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Maîtrise technique de la cuisine gastronomique ou haut de gamme
- Excellente gestion du stress et des cadences de service
- Sens de l’organisation et autonomie sur un poste défini
- Connaissance des produits frais et de saison, capacité à les sublimer
- Capacité à s’intégrer rapidement dans une brigade et à suivre des consignes précises
- Rigueur, propreté et esprit d’équipe
- Respect absolu des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Expérience significative en tant que Chef de Partie, en restauration gastronomique ou en hôtellerie de luxe
- Présentation soignée et attitude professionnelle
- Bon niveau de français ; la maîtrise de l’anglais est un plus
- Flexibilité, ponctualité et dynamisme
Prêt à relever ce défi passionnant ? Nous attendons votre candidature à jour !
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One Placement Lausanne Secteur Hôtellerie/RestaurationYverdon-les-Bains, 29 km von Lausanne
Votre mission :
• Assurer la préparation, la cuisson et le dressage des plats de votre partie (chaud, froid, pâtisserie, etc.)
• Travailler en étroite collaboration avec le sous-chef et le chef de cuisine
• Garantir la qualité constante...
Chavannes de Bogis, 41 km von Lausanne
Pour un de nos clients, un établissement 4*, nous recherchons un chef de partie pour des missions temporaires.
Responsabilités
• Superviser la préparation des repas
• Gérer les stocks
• S'assurer de la qualité des repas
• Etablir les menus...
Beau-Rivage Palace SALausanne
Afin de compléter notre équipe, nous recherchons un/e : Chef/cheffe de partie pâtisserie
Lieu de travail : Château d'Ouchy
Date d'entrée : 01-08-2025
Type de contrat : Contrat à Durée Indéterminée
Responsabilités
• Vous assurez la production...