Sous-Chef / Küchenchef 100% (m/w/d)
Bern
Sous Chef / Küchenchef à la carte (100 %)
Per sofort oder nach Vereinbarung – Region Bern
Werde Teil eines kreativen Küchenteams! Hier bereitest du saisonale Gerichte, welche die Gäste begeistern. In einem erstklassigen Umfeld mit klaren Standards und Raum für Weiterentwicklung liegt der Fokus auf Qualität, Teamführung und kulinarischer Handschrift.
Responsibilities- Leitung der à-la-carte-Produktion in enger Zusammenarbeit mit der Küchenleitung
- Verantwortung für die Speisenzubereitung gemäss Rezepturen und Konzeptvorgaben
- Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs während der Servicezeiten nach höchsten Qualitätsansprüchen und Standards
- Aktive Mitarbeit bei der Weiterentwicklung aller gastronomischen Angebote
- Führung und Einsatzplanung des Küchenteams in Abwesenheit der Küchenleitung
- Kontrolle und Einhaltung der Hygienerichtlinien (HACCP)
- Überwachung von Arbeitszeiten und Zielerreichung während der eigenen Schichten
- Unterstützung bei Inventuren und Bestellungen
- Mitverantwortung für Budgeteinhaltung
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ mit mehrjähriger Erfahrung in einer vergleichbaren Position
- Strukturierter, moderner Kochstil mit klassischer Basis und internationaler Offenheit
- Berufsprüfung oder ähnliche Weiterbildung von Vorteil
- Fliessende Deutsch- oder Englischkenntnisse, Französisch von Vorteil
- Führungsstärke, klare Kommunikation und organisatorisches Geschick
- Hoher Qualitätsanspruch und lösungsorientierte Arbeitsweise
- Verlässliche, engagierte Persönlichkeit mit Vorbildfunktion
- Arbeitsplatz mit hoher gastronomischer Qualität und Sichtbarkeit
- Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb eines professionellen Umfelds
- Klare Strukturen, moderne Infrastruktur und kollegiale Zusammenarbeit
- Unterstützung bei Weiterbildungen
- Geregelte Arbeitszeiten und attraktive Anstellungsbedingungen
Contact
In case of any doubt on this vacancy (ref.: JN -052025-776088), please contact Patrick Kübli at 0582334402 or patrick.kuebli@adecco.ch.
About Us
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Thun, 26 km von Bern
Direkt am See gelegen – umgeben von Natur und doch nur wenige Minuten von Thun entfernt. Ein lebendiger Ort mit Restaurant, Seeterrasse, und Hotelzimmern. Hier entsteht Erholung, Genuss und Erlebnis an einem Ort.
Ihre Aufgaben
• Selbständige...
Gasthof Sternen ThoerishausBern
und Sicherheitsstandards (HACCP)
Qualifikation
Das bringst du mit:
• mehrjährige Berufserfahrung
• Erste oder umfassende Erfahrung als Küchenchef oder Sous Chef
• Leidenschaft für hochwertige Küche und neue Ideen
• Teamgeist, Belastbarkeit und eine strukturierte...
Thun, 26 km von Bern
Teilnahme an internen Meetings und Workshops
Ihr Profil
• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin mit Weiterbildung zum Küchenchef oder vergleichbar
• Mehrjährige Erfahrung in einer leitenden Küchenfunktion
• Nachweisbare Führungskompetenz
• Fundierte...