Küchenchef – Tagesdienst – ohne Zimmerstunde

Kaderstellen: Küche

Küchenchef – Tagesdienst – ohne Zimmerstunde

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Stellenbeschrieb

Küchenchef – in der Stadt Zürich – im Tagesdienst – ohne Zimmerstunde – gesucht für eine renommierte Restaurantkette mit mehreren Standorten in der Schweiz.

• Selbständige Organisation des gesamten Küchenbereichs
• Planung und Kalkulation eines innovativen Angebots
• Zubereitung des Angebots für das Restaurant mit wechselnden Mittagsmenüs
• Verantwortung für die Warenbewirtschaftung vom Einkauf bis zur Inventur anhand des vorgegebenen Budgets inkl. Lagerbewirtschaftung
• Planung, Führung, Schulung, Förderung und Qualifikation der Küchencrew
• Umsetzung und Sicherstellung der Qualitätsstandards (Hygiene- und Arbeitssicherheit, Dienstleistung etc.)

• Ausbildung als Koch EFZ mit erster Führungserfahrung
• Mind. 5 Jahre Berufserfahrung in der Gastronomie / Hotellerie
• Feuer und Flamme für eine Küche am Puls der Zeit
• Begeisterter «Foodie» und trendbewusst
• Teamplayer mit Hands-on Mentalität

• Ein unbefristeter Arbeitsvertrag
• Der Dienstplan ist jeweils 6 Wochen im Voraus bekannt
• Aktive Beteiligung am Entscheidungsprozess
• Ein dynamisches Arbeitsumfeld
• Partizipatives Management (anspruchsvoll aber fair)
• Keine Abendarbeit, keine Zimmerstunde
• Salärrahmen liegt bei ca. CHF 6‘000,–

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Englisch: Gute Kenntnisse in Wort und Schrift

Bewerbung

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Ihre Kontaktperson für diese Stelle: Roland Eng

1. 05.2025

InserateNr.: sbi208873