Chef de Service (m/w) 80% -100% - Mittelland
Berest AG Dornach
Chef de Service (m/w) 80% -100% - Mittelland
Das Kloster Dornach, einst Sitz der Kapuziner-Mönche im Dorneck, war fast 350 Jahre lang ein religiöses und seelsorgerisches Zentrum der Nordwestschweiz. Heute ist es eine kulturelle Begegnungsstätte für die Bewohnerinnen und Bewohner der Region Basel.Die historischen Gebäude vereinen ein Hotel, ein Restaurant mit grossem Klostergarten und die Klosterkirche, in welcher regelmässig Gottesdienste und Konzerte stattfinden. Der Restaurationsbetrieb verfügt über ein à la carte-Restaurant mit rund 50 Plätzen sowie mehrere Bankett- und Seminarräume für 15 bis 80 Gäste.
Dazu kommt im Sommer ein Gartenrestaurant mit 120 Plätzen. Die kulinarische Handschrift des Küchenchefs ist von der traditionellen französischen Küche inspiriert, deren mediterrane und klassische Einflüsse er harmonisch miteinander verbindet.
Das Hotel können die Gäste im speziellen Ambiente von 30 ehemaligen Klosterzellen erleben. Gastronomie und Hotellerie sind nebst einem attraktiven Kulturprogramm, sozialem Engagement und einer aktiven Kirche einer der vier tragenden Pfeiler der Stiftung Kloster Dornach
Für die Leitung und Organisation des gesamten Serviceteams suchen wir eine/n
Chef de Service 80% - 100%
Deine Aufgaben
Planung:
- Führung und Motivation des Serviceteams
- Schulung und Weiterentwicklung der Servicemitarbeiter
- Sicherstellung eines einwandfreien Gästeservice und hoher Gästezufriedenheit
- Überwachung der Einhaltung von Servicestandards
- Einsatzplanung der Servicemitarbeiter
- Koordination der Bankettlaufzettel
- Koordination zwischen Service, Küche und anderen Abteilungen
- Beschwerdemanagement und professionelle Bearbeitung von Gästereklamation
- Kontrolle und Verwaltung des Serviceinventars
- Materialbestellung und Lagerung
- Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsvorschriften
- Mitwirkung bei Planung und Durchführung von Sonderveranstaltungen
Daily Business:
- Einkauf F & B, Kontrolle der Warenlieferungen, Lieferschein- und Rechnungskontrolle
- Betreuung vom Service
- Lagerüberwachung
- Bestellung von Verbrauchsmaterialien Non Food Service
- Hohe Präsenszeiten an der Front & Aktiver Verkauf
- Kontrolle Mitarbeitereinsätze
Dein Profil:
- Abgeschlossene Ausbildung im Service
- Führungserfahrung
- Hohe Gästeorientierung
- Starke Kommunikationsfähigkeit
- Organisationstalent
- Fähigkeit in stressigen Situationen ruhig zu bleiben
Hervorragendes Zeitmanagement und die Fähigkeit Prioritäten zu setzen, um Betriebsabläufe effizient zu gestalten
Das bieten wir dir:
- Leistungsgerechte Entlohnung
- Abwechslungsreicher Arbeitsraum mit vielen Freiheiten
- Möglichkeiten zur persönlichen und beruflichen Weiterentwicklung
- Modernes Management
- Berest Benefits wie Swibeco, Gutscheine und weitere Aufmerksamkeiten
Wir freuen uns über deine Bewerbung.
Gastro-Express.ch AGArlesheim, 2 km von Dornach
Fachkräfte: Gourmetküche
Chef de Partie / Koch / Köchin mit Verantwortung
Betrieb Hotel Gasthof zum Ochsen , Arlesheim
Arbeitsort 4144 Arlesheim
Pensum 100 %
Anstellungsart DauerstelleDauerstelle
Stellenantritt per sofort oder nach Vereinbarung...
Restaurant Chutz LangendorfLangendorf, 30 km von Dornach
eine/n Stellvertretende/n Geschäfstführer/in / Chef de Service (m/w) 80% ab 1. April 2023
Aufgaben
• Planung und Durchführung der Mittags- und Abendservice
• Schreiben von Wein & Getränkekarten sowie Unterhalt des Kellers
• Schulen von Mitarbeitenden...
Ville de DelémontDelsberg, 24 km von Dornach
la clientèle, ainsi que la gestion des activités administratives et commerciales du secteur. Placé·e sous la responsabilité directe du chef de service, vous serez amené·e à gérer des projets orientés sur les défis énergétiques et climatiques promus...