Küchenchef (m/w/d) 100%
So bunt und unterschiedlich sich unsere Betriebe auch zeigen, so strikte unterliegen sie einer Maxime: Sie sind Begegnungsorte, in denen sich über Visionen, Träume und Ideen hervorragend sinnieren lässt. Gastfreundschaft und hohes gastronomisches Niveau sind das A und O unserer Philosophie.
Für die Neueröffnung unseres Restaurants Brüggli in Zug suchen wir per sofort eine/n Küchenchef/in.
Aufgaben- selbständige Leitung der gesamten Küchenorganisation und Führung der Küchenbrigade zusammen mit dem anderen Küchenchef (ca. 8 Köche, Hilfsköche und 3 Abwascher)
- operative Mitarbeit während dem à la Carte Mittag- und Abendservice
- Verantwortlich für einen reibungslosen Ablauf bei Banketten
- Einarbeiten neuer Mitarbeitender
- Diverse Mise-en-Place Arbeiten
- Verantwortlich für die Hygienevorschriften in der Küche
- Verantwortlich für die Lagerbewirtschaftung und das Bestellwesen
Qualifikation
Arbeitest du gerne in der Küche, liebst es wenn immer etwas läuft und organisierst gut und gerne die Küche von grossen Restaurants? Wünschst du dir eine Arbeitsstelle mit wunderbarem Ausblick über den Zugersee?
Bist du etwas verrückt und behältst auch in stressigen Zeiten den Überblick?
Dann freut sich unser verrückter Haufen über deine Bewerbung!