Als Stellvertretung Küchenchef/in
Joker Personal AG Bern
Aufgabenbereich
- Führung und Motivation des Küchen- und Office-Teams inkl. Lernende
- Stellvertretung des Küchenchefs bei Abwesenheit
- Aktive Mitarbeit in der Küche
- Mitverantwortung für die Ausbildung der Lernenden
- Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsvorschriften (HACCP, TAG)
- Mitwirkung bei Menü- und Preisgestaltung
- Pflege und Weiterentwicklung von Rezepturen
- Kontrolle gesetzlicher Vorgaben (Lebensmittelgesetz, Arbeitssicherheit, Hygiene)
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ
- Erste Führungserfahrung in ähnlicher Position
- Berufsbildnerausweis und Erfahrung in der Lehrlingsausbildung
- Hohes Qualitäts-, Hygiene- und Kostenbewusstsein
- Organisationstalent, durchsetzungsstark und lösungsorientiert
- Erfahrung mit Cook and Freeze von Vorteil
- Gute MS-Office-Kenntnisse
Sie sind interessiert? Dann freuen wir uns über Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen.
Weitere Stellenangebote finden Sie auf www.jokerpersonal.ch
ArbeitsortRegion Bern / Berner Oberland
Anstellungsgrad100%
AnstellungsartFestanstellung
Job ID Nummer1410-161670-119-3
KontaktJenny Vuille, 031 310 47 81
E-MailE-Mail schreiben
Joker Personal AGBern
Du stehst im engen Austausch mit dem Service-Team und externen Partnern
Anforderungsprofil
• Du hast eine abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin EFZ
• Du hast eine Weiterbildung als Küchenchef/in oder Diätkoch/in abgeschlossen
• Du hast Erfahrung...
Bern
Für unseren Kunden im Herzen von Bern, suchen wir ab sofort oder nach Vereinbarung ein engagiertes Teammitglied als
Stv. Küchenchef EFZ 80–100% (w/m/d)
Ihre Aufgaben
Du brennst für die Gastronomie und möchtest den Gästen sowie den Mitarbeitenden...
Joker Personal AGBern
Aufgabenbereich
• Personelle und fachliche Führung des Küchenteams
• Erstellen der Dienst- und Ferienplanung
• Sie sind verantwortlich für den Einkauf der Lebensmittel
• Planung und Durchführung von Grossanlässen
• Zubereiten des gesamten...