Chef de partie en extra (H/F) - Lausanne
One Placement Lausanne Secteur Hôtellerie/Restauration Lausanne
Votre mission :
- Réaliser les recettes en fonction des fiches techniques et des produits choisis.
- Réaliser les préparations préliminaires.
- Dressage et envoi des plats.
- Compétences requises :
- Connaissances et maitrise des techniques culinaires.
- Excellentes connaissances des produits et de l’utilisation de l’équipement de cuisine.
- Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Vérification des préparations culinaires.
- Appliquer les normes de présentation des plats.
- Travailler en corrélation avec les équipes de salle.
- Votre profil :
- Humeur égale, respect de la hiérarchie.
- Esprit d’équipe et sang- froid.
- Ponctuel.
- Flexibilité et rapidité d’exécution.
- Bonne organisation.
- Expérience confirmée
- Disponible pour travailler en alternance Coupure et/ou Continu
Si vous êtes prêt(e) à relever ce défi passionnant offrant de belles perspectives, adressez-nous au plus vite votre candidature !
NB : Sans réponse de notre part sous 15 jours, veuillez considérer que nous n'avons pas retenu votre dossier.
Hotelis SAMontreux, 23 km von Lausanne
DESCRIPTION DE LA MISSION
En tant que chef de partie, vous jouerez un rôle clé au sein de la brigade et contribuerez activement à la création et à la préparation de mets raffinés en respectant les standards élevés de l'établissement.
Vous serez en...
KJUVevey, 17 km von Lausanne
Le restaurant KJU, situé au bord du lac Léman à Vevey, recherche pour compléter sa brigade de cuisine :
Un/une chef.fe de partie à 100%
Entrée en fonction de suite ou à convenir.
Vos missions
Au sein de la cuisine de notre restaurant, vous...
Fairmont Grand Hôtel GenevaMontreux, 23 km von Lausanne
exceptionnelle. En tant que Demi-chef de partie à La Terrasse du Petit Palais , vous aurez l'opportunité de participer activement à la création de mets d'exception, en veillant à la qualité et à la présentation de chaque plat.
Votre expertise et votre passion...