Chef/fe de partie

• Vous gérez la préparation et la cuisson des mets selon les standards de qualité établis
• Vous supervisez l’organisation et la coordination des tâches au sein de votre partie
• Vous établissez les priorités afin de garantir un service fluide lors des déjeuners et dîners
• Vous gérez les stocks et les commandes nécessaires au bon fonctionnement de votre poste
• Vous supervisez le respect des normes d’hygiène et de sécurité au sein de votre partie
• Vous établissez un environnement de travail propre et ordonné en fin de service
• Vous supervisez et accompagnez les Apprentis et Stagiaires placés sous votre responsabilité
• Vous gérez la bonne exécution des dressages dans le respect des exigences de la maison

• Vous possédez une expérience réussie en restauration gastronomique ou hôtelière haut de gamme
• Vous gérez avec aisance les différentes techniques de préparation, de cuisson et de dressage
• Vous établissez une communication efficace et positive avec votre équipe
• Vous supervisez votre poste avec rigueur et souci du détail
• Vous gérez le stress et les imprévus avec dynamisme et professionnalisme
• Vous établissez un comportement exemplaire et un sens du service en accord avec les valeurs Palace

• Hébergement temporaire
• Formations internes
• Un menu à prix imbattable confectionné par l'un de nos chefs
• Tarifs préférentiels au sein des hôtels de notre Fondation et Swiss Deluxe

Pourquoi rejoindre les hôtels Sandoz

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