[ref. i0219416] Ipsach - Chef de cuisine (H/F/D)

Description de poste: Ensemble, préparons votre avenir.

SAMSIC-Emploi SA, leader dans son domaine d'activité, est aujourd'hui la solution pour votre recherche d'emploi dans le domaine de la Restauration.

• - A la tête d'une brigade de professionnels confirmés, vous aurez pour objectif principal de proposer des prestations culinaires raffinées et savoureuses alliant tradition et modernité à une clientèle exigeante
• Vous encadrez, organisez et coordonnez le travail de la brigade en cuisine
• Vous planifiez les menus et garantissez une qualité culinaire au quotidien, tout en respectant le budget d'exploitation
• Vous apportez votre savoir-faire en Cuisine du Monde (Gastronomique un plus)
• Vous être en charge des commandes, du contrôle de réception des marchandises, de la gestion des stocks et des inventaires.
• Vous planifiez les cocktails et salon VIP selon les demandes du client
• Vous êtes garant des process de sécurité alimentaire, mise en oeuvre et respect au sein de l'établissement
• Horaire continu en collecticité du lundi au vendredi

• - Au bénéfice d'une formation initiale en cuisine, votre parcours vous a permis d'assumer durant au minimum 3 ans la fonction de Chef de cuisine
• Vous avez géré une équipe de plus de 5 personnes
• Vous êtes créatif, et innovant, formé aux Cuisines du Monde et sensibilisé à la cuisine gastronomique
• Perçu comme un leader naturel par vos équipes, vous êtes également un bon gestionnaire capable de maîtriser vos coûts.
• Vous avez d'excellentes connaissances en français et en informatique (outils usuel)
• Vous avez une expérience significative dans l'organisation de production (structure, équipe, hygiène)
• Vous êtes flexible, motivé et organisé
• Vous êtes autonome et proactive et orienté clientèle
• Véhiculé indispensable

Le Groupe Samsic est engagé dans une démarche RSE.