Leitung Food & Beverage - 100%

Du bist bereit, strategische Projekte umzusetzen, die F&B-Philosophie weiterzuentwickeln und ein starkes Team zu fördern? Wenn du zudem konzeptionell denkst und ein nachhaltiges Qualitätsmanagement lebst, dann komm zu uns und bewege Grosses!

• Du führst das F&B-Team fachlich und disziplinarisch und sorgst für Qualität, Effizienz und Weiterentwicklung im Tagesgeschäft
• Du verantwortest die saisonale und strukturelle Angebotsgestaltung in Abstimmung mit relevanten Abteilungen
• Du initiierst Produktinnovationen, Promotionen und Projekte zur Weiterentwicklung des Angebots
• Du entwickelst und überprüfst die Preisstruktur auf Basis betriebswirtschaftlicher Zielvorgaben
• Du führst das F&B-Controlling, pflegst Reportings, koordinierst Inventuren und analysierst Kennzahlen für das Management
• Du stellst Lebensmittelsicherheit und Qualitätsstandards sicher, entwickelst Richtlinien, Checklisten und Schulungen
• Du steuerst bereichsübergreifende Projekte und koordinierst die Zusammenarbeit mit externen Partnern
• Du packst bei Bedarf auch operativ mit an – zum Beispiel bei saisonalen Peaks oder grossen Events

• Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie (vorteilsweise als Koch) mit Hotelfachschulabschluss
• Mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung im F&B-Management, vorteilsweise Erfahrung im Restaurant-Management
• Fundierte Kenntnisse im Produktmanagement
• Erfahrung im Projektmanagement sowie im Umgang mit Lieferanten, Partnern und verschiedenen Angebotsformaten
• Organisationstalent mit der Fähigkeit, bereichsübergreifend und stufengerecht zu kommunizieren
• System- und IT-Affinität, idealerweise Kenntnisse in Kassensystemen und digitalen Planungstools
• Leidenschaft für die Gastronomie, Hands-on-Mentalität - Du bist immer bereit mitanzupacken

• Familiäre Unternehmenskultur in einem humorvollen Multikulti-Umfeld
• Interne Weiterbildungsmöglichkeiten und Aufstiegschancen
• Sinnstiftende Tätigkeit in einem belebten 365 Tage-Betrieb
• Unsere weiteren Benefits findest du auf unserer Webseite

Bist du zudem eine zuverlässige, erfahrene und belastbare Person und arbeitest gerne in einem lebhaften 365-Tage-Betrieb, dann freuen wir uns auf deine Bewerbung.